Heute gibt es das letzte Rezept unserer kleinen Spargelwoche: Ein sehr wandlungsfähiges Gericht mit Penne und grünem Spargel. Dieses Rezept könnt ihr wunderbar abwandeln. Anstatt von Penne könnt ihr Gnocchi nehmen, das ganze noch mit Lachs oder Garnelen aufpeppen und vieles mehr. Lasst hierbei eurer Kreativität freien Lauf und gebt alles hinzu, was ihr gerne mögt….
Weiter geht’s in der Spargelwoche mit einem leckeren lauwarmer Spargelsalat mit Rucola und Mozzarella. Die Idee zu diesem Salat habe ich mal wieder von meiner Mama. Sie nimmt für diesen immer weißen und grünen Spargel gemischt, da diese Kombi noch mehr Geschmack und Abwechslung in das Rezept bringt. Ich persönlich bin aber nicht so ein…
Spargel, des Deutschen liebstes Gemüse! Am häufigsten gegessen wird er klassisch mit Kartoffeln, Soße Hollandaise oder helle Buttersoße und Schnitzel oder Schinken. Dabei ist die erstaunliche Stange viel wandlungsfähiger, als manch einer sich das vielleicht denkt. Deswegen starten wir heute in eine Spargelwoche, in der wir euch zeigen möchten, dass er Spargel doch viel eher die Haupt-…
Am kommenden Sonntag ist Muttertag. Für Josi und mich war das der Anlass, einmal tiefer in der Rezeptkiste zu kramen. Wir suchten nach den Rezepten, die wir mit unserer Kindheit und unseren wunderbaren Mamas verbinden. Auch wenn meine Eltern alle beide eine ganze Menge in der Küche können und mir die Auswahl daher schwer fiel,…
Wenn die Frühlingssonne ins Zimmer scheint, die Vögel zwitschern und die Bäume erste Versuche von zartem Grün zeigen, gibt es eigentlich nur noch eins zu tun: Sonnenbrille auf und ab nach draußen. Was zu diesem Konzept nicht allzu gut passt, ist ein langes am-Herd-Stehen. Daher schlagen wir mit dem heutigen Rezept zwei Fliegen mit einer Klappe:…
Heute gehen wir in die finale Runde mit den Rezepten unseres türkischen Abends. Serviert wurden die scharfe Gemüse Salsa Antep Ezmesi und Yufkateigröllchen mit Köfte- und Spinat-Schafskäsefüllung. Auch wenn der Bauch in dieser letzten Runde schon gut gefüllt war, diese kleinen Leckereien mussten einfach noch ein Restplätzchen finden. Die Salsa ist als Dip geplant gewesen und in…
Seine eigenen kulinarischen Köstlichkeiten nach getaner Küchenarbeiten genießen zu können, ist schön und gut. Umso schöner wird es aber doch, wenn man diese Köstlichkeiten in netter Runde teilen und stolz servieren kann. Neben dem gefüllten Bauch, erfüllt ein bisschen Küchenlob und das Zusammensein auch das Herzelein 🙂 Daher veranstalten wir beide immer mal wieder gemeinsam…
Leckerer luftiger Reis, die Frische von Gurke und Dill zusammen mit schmackhafen Feta bildet schon einmal eine gute Grundlage. Zu dem Reissalat passt wunderbar ein gebratenes frisches Lachsfilet. Einfach nur mit Salz und Pfeffer gewürzt und von beiden Seiten angebraten. So Yummy. Zutaten für 2 Personen: 250 g Reis eurer Wahl (ich habe hier Basmatireis mit…
Wenn es bei uns mal wieder richtig schnell gehen soll – und diese Abende kennt wahrscheinlich jeder – dann gibt es bei uns Spaghetti mit Sardellen. Es schmeckt richtig gut und es ist dazu auch wirklich blitzschnell zubereitet. Und mit bitzschnell mein ich auch echt bitzschnell! In 15 Minuten steht das Essen auf dem Tisch….
Ich bin ein großer Fan der griechischen Küche und eines meiner Lieblings Gerichte für zu Hause ist dieser griechischer Hackauflauf. In der griechischen Küche wird oft mit Zimt gekocht und ich weiß, dass das viele abschreckt, weil man das immer mit Weihnachten und Süßem verbindet. Aber wenn ihr auch gerne zum Griechen essen geht und…