Cynthia Barcomi kennt ihr ja vielleicht bereits von unserem Blogpost über unsere liebsten Koch- und Backbücher. Ich liebe ihr Cookie Buch! Wer in Berlin lebt, der ist sogar in der absolut luxuriösen Lage, eines ihrer Cafés hier besuchen zu können. Yummy! Ihr Rezept für Lavendel Shortbread habe ich ein klein wenig abgewandelt, wie beispielsweise das…
Print ist tot? Damit seid ihr bei mir ohnehin an der falschen Adresse, aber wenn es um Kochbücher geht, will ich mich gleich noch viel vehementer gegen diese Aussage wehren. Kochbücher sind, wenn es sich denn um gute Exemplare handelt, eine durchdachte Zusammenstellung an Rezepten. Sie stecken voller Inspiration und Geschichten rund ums Kochen. Wer…
Wenn überall in Berlin Karls Erdbeerhäuschen aufploppen, ist das eines der schönsten Anzeichen dafür, dass wir nicht mehr lange bis zum Hochsommer warten müssen. Bis dahin wollen die Erdbeeren auf alle erdenkliche Weisen verarbeitet und verspeist werden. Heute haben wir die nicht unbedingt gesündeste, aber ganz klar eine der leckersten Varianten für euch: Den No Bake…
Frohe Ostern ihr lieben Foodies! Da über die Feiertage hoffentlich jeder den Kalorienzählen-weil-der-Sommer-kommt-Modus ausgeschaltet hat, hauen wir direkt mal einen neuen Schatz aus unserem Backbuch raus: Den No Bake Cheesecake mit roter Grütze. Fruchtig, cremig, himmlisch. Zutaten für eine 26cm Springform: 200g Butterkekse 50g Butter 3 Päckchen Gelatine Fix Pulver (alternativ 9 Blatt Gelatine) 200 ml…
Ostern steht vor der Tür und das bedeutet, es wird wieder ordentlich geschlemmt. Unser Vorschlag dafür: eine Eierlikörsahnetorte. Das heißt: Eierlikör + Sahne = Torte. Diese himmlische Gleichung muss ich niemandem von euch wirklich erst noch schmackhaft machen, oder? Zugegeben, bis wir auf der rechten Seite der Gleichung angekommen sind, muss ein bisschen in der…
Nachdem unsere Eltern so viele Jahre die Ernährungshoheit über uns und die Macht über den Speiseplan hatten, ist es nicht selbstverständlich, dass man sich auch im (fast) Erwachsenenalter mit ihnen am Herd gut versteht. Vielleicht liegt es daran, dass meine Mutter und ich schon seit vielen Jahren zusammen kochen und ich so einiges von ihr gelernt…
Hafer ist Pferdefutter? Haferflocken sind etwas für den Frühstückstisch von Oma & Opa? Dann nennen wir den leckeren Haferschleim einfach mal Porridge und jeder Hipster springt begeistert im Clean-Eating-Breakfast-Bowl-Dreieck. Hafer ist seit Generationen fester Bestandteil vieler Speisepläne. Und das zu gutem Recht. Neben der vielseitigen Einsetzbarkeit in süßen und herzhaften Gerichten ist er nämlich vor…
Wir futtern gerade noch die letzten Schokoweihnachtsmänner leer, da winken uns schon wieder die Osterhasen im Supermarkt zu. Und ja es stimmt, bald ist es schon wieder soweit. Und weil ich nicht so ein Fan von den ganzen Ostersüßigkeiten bin, wollte ich euch eine schöne Möglichkeit zeigen, wie man eine leckere Praline selber machen kann….
Wenn die Omi, die Eltern oder die Schwiegereltern zu Besuch kommen, darf man schon mal ein bisschen was auftischen. Auch ein legitimer Grund zum Backen: Wenn man einfach Lust auf Torte hat. Für beide Fälle unser Vorschlag: Cappuccino-Torte mit Himbeeren. Ein bisschen aufwendig und zeitintensiv, aber liebe Freunde der Genussküche, der Aufwand lohnt sich alle…