Stachelbeere bringt sowohl pur, als auch in Torten und Marmelade immer diese herrliche Frische und Säure mit – unvergleichlich. In den kalten Monaten müssen wir uns mit der Variante aus dem Glas trösten. Aber wer sagt schon nein, wenn die Ersatzstachelbeere aus dem Glas in Form einer Torte daher kommt? Das klingt doch eher ……
Ich liebe Cupcakes, aber spätestens nach einem halben davon habe ich jedes Mal bereits den Zuckerschock des Tages! Bei diesem Rezept für Karottenkuchen Cupcakes habe ich daher die Zuckermenge in Teig und Frosting ein wenig reduziert, was zusammen mit den Nüssen und Karotten geschmacklich super funktioniert. Jaja, es fällt noch immer nicht in die Kategorie…
Cheesecake Liebhaber werden das ähnlich sehen: Ob mit Beeren, winterlich oder eben mit einem besonderen Boden; er ist einfach in jeder Zusammenstellung ein Traum. Das besonders leckere an diesem Rezept ist der herrlich saftige Banana Bread Boden. Der allein ist schon eine Sünde wert. Cheesecake Masse oben drauf und ab in den siebten Kuchenhimmel. Zutaten…
Cynthia Barcomi kennt ihr ja vielleicht bereits von unserem Blogpost über unsere liebsten Koch- und Backbücher. Ich liebe ihr Cookie Buch! Wer in Berlin lebt, der ist sogar in der absolut luxuriösen Lage, eines ihrer Cafés hier besuchen zu können. Yummy! Ihr Rezept für Lavendel Shortbread habe ich ein klein wenig abgewandelt, wie beispielsweise das…
Print ist tot? Damit seid ihr bei mir ohnehin an der falschen Adresse, aber wenn es um Kochbücher geht, will ich mich gleich noch viel vehementer gegen diese Aussage wehren. Kochbücher sind, wenn es sich denn um gute Exemplare handelt, eine durchdachte Zusammenstellung an Rezepten. Sie stecken voller Inspiration und Geschichten rund ums Kochen. Wer…
Wenn überall in Berlin Karls Erdbeerhäuschen aufploppen, ist das eines der schönsten Anzeichen dafür, dass wir nicht mehr lange bis zum Hochsommer warten müssen. Bis dahin wollen die Erdbeeren auf alle erdenkliche Weisen verarbeitet und verspeist werden. Heute haben wir die nicht unbedingt gesündeste, aber ganz klar eine der leckersten Varianten für euch: Den No Bake…
Frohe Ostern ihr lieben Foodies! Da über die Feiertage hoffentlich jeder den Kalorienzählen-weil-der-Sommer-kommt-Modus ausgeschaltet hat, hauen wir direkt mal einen neuen Schatz aus unserem Backbuch raus: Den No Bake Cheesecake mit roter Grütze. Fruchtig, cremig, himmlisch. Zutaten für eine 26cm Springform: 200g Butterkekse 50g Butter 3 Päckchen Gelatine Fix Pulver (alternativ 9 Blatt Gelatine) 200 ml…
Ostern steht vor der Tür und das bedeutet, es wird wieder ordentlich geschlemmt. Unser Vorschlag dafür: eine Eierlikörsahnetorte. Das heißt: Eierlikör + Sahne = Torte. Diese himmlische Gleichung muss ich niemandem von euch wirklich erst noch schmackhaft machen, oder? Zugegeben, bis wir auf der rechten Seite der Gleichung angekommen sind, muss ein bisschen in der…
Nachdem unsere Eltern so viele Jahre die Ernährungshoheit über uns und die Macht über den Speiseplan hatten, ist es nicht selbstverständlich, dass man sich auch im (fast) Erwachsenenalter mit ihnen am Herd gut versteht. Vielleicht liegt es daran, dass meine Mutter und ich schon seit vielen Jahren zusammen kochen und ich so einiges von ihr gelernt…
