Es folgt ein weiteres Rezept aus der Kategorie schnelle Küche. Eine Kartoffel-Dijonsenfsuppe mit Räucherlachs. Suppen gehören in den Herbst- und Wintermonaten definitiv zu meinen Lieblings Speisen, welche ich jeden Tag essen könnte. Weitere Suppenrezepte findet ihr hier. Zutaten für Kartoffel-Dijonsenfsuppe mit Räucherlachsstreifen: 100g Schalotten 100g Kartoffeln 3 El Olivenöl 200ml Weißwein 500ml Gemüsebrühe 150ml Sahne…
Zurück aus dem Urlaub hat mich zu Hause das herbstliche Berlin von der schönsten Seite begrüßt. Mit blauen Himmel und Sonnenschein sieht der Herbst auf einmal gar nicht mehr so schlimm aus. Beste Voraussetzung für einen Waldspaziergang, um auf die Pilzsuche zugehen. Meine Großeltern waren fleißig Pilze sammeln und haben uns zur Begrüßung gleich welche…
Ich hoffe sehr, der Kürbis hängt euch nicht bereits zum Hals heraus? Ich für meinen Teil bin noch vollkommen Kürbis ungesättigt, daher werdet ihr in nächster Zeit bei uns sicherlich einige leckere Rezepte mit dem Herbstgemüse finden. Heute auf dem Plan: Die super schnelle Kürbis-Kartoffel-Kokossuppe. Feine Röstaromen, Ingwerschärfe und natürlich die volle Kürbispower – noch…
Linsen erleben aktuell regelrechtes Comeback in der Küche. Uns kann es nur recht sein: Sie sind ein super Eiweißlieferant, halten uns lange satt und sind für eine unglaubliche Vielfalt an Gerichten zu verwenden. Heute haben wir mit den gesunden Hülsenfrüchten einen frischen Salat gezaubert. Und da leckerer Ziegenkäse mit Speck einfach immer geht, wird der…
Na, könnt ihr noch spargeln, oder seid ihr für diese Saison bereits bedient? Wenn noch ein kleines bisschen Spargelenthusiasmus in euch brennt, solltet ihr euch diesen Salat nicht entgehen lassen. Frische Erdbeeren treffen auf in Balsamico angebratenem Spargel und werden lecker von einem Honig Senf Dressing eingelullt. Et voilá: Spargelsalat mit Erdbeeren. Noch nicht überzeugt?…
Die Tage sind wieder länger und es wird immer wärmer, das heißt die Grillsaison ist wieder eröffnet. Überall riecht es wieder lecker nach Bratwürsten, Grillkäse und Steak. Für einen gelungenden Grillabend gehören aber auch leckere Beilagen dazu. Unserer Vorschlag: Nudelsalat mit Tzatziki. Tzatziki ist ein idealer Begleiter zum Grillen. Der Joghurt-Dip lässt sich super vorbereiten…
Die Tage werden länger, die Temperaturen steigen hoffentlich auch bald und ehe wir uns versehen, steht auch schon der Sommer vor der Tür. Um locker leicht in die sonnigen Monate zu starten, haben wir heute etwas aus der gesunden Küche für euch. Wem nun schon der hungrige Magen grummelt, den kann ich beruhigen. Sich gesund…
Heute gibt es mal wieder ein bisschen Superfood-Kunde bei uns. Diesmal auf dem Plan: Die rote Beete. Die Knolle mit dem erdigen Geschmack bringt mit ihrer blutroten Farbe Abwechslung auf den Winter-Teller. Rote Beete enthält viel Vitamin B, Kalium, Eisen und Folsäure. Das in der roten Beete enthaltene Betain, ein sekundärer Pflanzenstoff, unterstützt unsere Verdauung und sorgt…
Suppen sind immer ein guter Start in ein köstlichen Menü. Sie lassen sich gut vorbereiten und bescheren einen entspannten Einstieg in den Abend. Die Zwiebelsuppe gehört zu den echten Klassikern, welche mit wenigen Zutaten etwas her macht! Ganz simpel betrachtet ist es nur eine Brühe mit Zwiebeln als Hauptzutat. Unsere Variante dauert ein wenig länger als…
